Chilin matka siemenestä ruokapöytään


Siementen valinta

Kaikkien Fatalii Gourmet chilien siemenet valitaan lajikkeensa parhaista yksilöistä maun, koon, muodon ja värin perusteella. Tavoitteena on jalostaa jokaisesta lajikkeesta mahdollisimman satoisia, kestäviä ja herkullisia. Siemenet kerätään talteen, kuivataan ja varastoidaan.


Taimien kasvatus

Valituista siemenistä kasvatetaan idättämössä taimia. Ensimmäiset hennot sirkkalehdet tulevat näkyviin alle viikossa. Noin kuukaudessa parhaat ja elinvoimaisimmat taimet ovat valmiita kasvihuoneeseen sirrettäviksi.


Taimien istutus

Idättämöstä tuodut taimet aloittavat kautensa kasvihuoneessa. Oikeanlaiset ravinteet, kastelu ja lämpötila saavat chilit hurjaan kasvuun ja pian kukinta alkaa.


Pölytys ja tuholaistorjunta

Kasvihuoneissa asustavat mehiläiset varmistavat pölytyksellään hyvän sadon. Petohyönteiset suojelevat chilejä torjumalla niistä haitalliset tuholaiset. Kasvatus tapahtuu ilman kemiallisia torjunta-aineita.


Kasvukausi

Terve ja hyvinvoiva kasvi tuottaa runsaasti herkullisia chilejä. Oikeanlaiset olosuhteet varmistavat Fatalii Gourmet chilien ylivoimaisen laadun.


Sadonkorjuu

Chilit poimitaan käsin ja parhaat yksilöt päätyvät kauppoihin toimitettavaksi. Fatalii Gourmet tuorechilit pakataan helppokäyttöisiin saranallisiin rasioihin.


Chili lähikaupassasi

Kotimaiset, monipuoliset Fatalii Gourmet chilit valmiina ruokapöytään vietäviksi. Saatavilla touko-kesäkuusta marras-joulukuulle hyvinvarustetuista ruokakaupoista kautta maan.


Fatalii Gourmet chili ruokapöydässäsi

Monipuoliseen ruoanlaittoon soveltuvat chilit tarjoavat kotikokille ja kaikille chilin ystäville uusia makuelämyksiä.

 
 
ROCOTO chilijauhe, savustettu 13ml
 
 

Poltteen lievittäminen

Chilin poltteen aiheuttaa kapsaisiini joka on rasvaliukoinen aine, joten veden juominen ei auta. Maitotuotteet lievittävät poltetta. Ruoan tai vaalean leivän syöminen saattaa myös auttaa. Kapsaisiini liukenee myös alkoholiin. Suositeltavin keino on kuitenkin odotella zeniläisellä tyyneydellä poltteen poistumista. Toleranssi chilin poltteeseen kasvaa tottumuksen myötä ja tulisuus muuttuu nautinnoksi.